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Bevande
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CARBONATAZIONE

La carbonatazione avviene iniettando diossido di carbonio in un liquido a base acquosa a formare acido carbonico. L’efficienza della carbonatazione è influenzata da diversi parametri tra cui:

  • Temperatura
  • Concentrazione di sostanze disciolte
  • Pressione del liquido
  • Livello di ossigeno disciolto

La carbonatazione può avvenire in fabbrica o direttamente al punto di consumo (bar, ristoranti etc.). L’offerta Air Liquide per questa applicazione è:

Aligal Drink che risponde alla richiesta di un diossido di carbonio specifico per questo tipo di industria e garantisce:

  • Una qualità chimica conforme alle norme ISBT
  • L’applicazione delle norme HACCP
  • Il rispetto della qualità del prodotto con un’attenzione particolare alla logistica distributiva
  • La continuità di fornitura

Aligal Water dedicata alle aziende che producono acqua minerale che oltre alle caratteristiche di Aligal Drink è anche in grado di rispettare il D.M. del 29/12/2003 che definisce i livelli minimi di gruppi o singole sostanze di contaminanti antropici che possono trovarsi nelle acque minerali.

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